【解说】近日，由全国的媒体，消费者和啤酒爱好者组成的百威啤酒溯源团，走进百威中国佛山工厂，参观了包括糖化车间、包装车间、品质检验实验室等与产品质量安全息息相关的生产环节，深入体验啤酒生产的品质控制及质量管理流程。 据百威亚太北区供应链及物流副总裁程衍俊介绍，百威佛山工厂年产能高达160万吨，是其全球最大的生产基地，通过智能系统确保啤酒质量。工厂瓶装生产线每秒钟至少完成10瓶啤酒的灌装和压盖，灌装状态全密封，从酒机出口到压盖仅需0.8秒完成。每一瓶啤酒都有溯源码，可追溯生产时间、储藏仓位和天数、运输麦芽进厂的车辆车牌号及供应商等。 【同期】百威亚太北区供应链及物流副总裁 程衍俊 【解说】据了解，为提升质保标准规范，百威工厂自带一个配备多种行业领先设备的QA实验室，该实验室每天平均输出6500多个检测数据，对产品检测包含理化、感官、微生物、外包装质量四个维度。该QA实验室拥有可快速、准确地鉴定啤酒中微生物的实时荧光定量PCR仪，目前全国啤酒行业只有5家工厂的实验室具备该检测设备。 (记者 韦杰夫 广东报道) |
