客家语浓：广东“客家黄酒之都”花落河源
- http://www.redrum-tech.com 2012年11月19日 22:46 来源:36365.com
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36365.com河源11月19日电(李惠敏)19日，“客家黄酒之都”、“客家酒文化博物馆” 在广东河源市笔架山下挂牌揭幕。这是中国第二届客家文化节系列活动的其中一项。
当天，广东省酒类行业协会秘书长彭洪宣读《关于授予河源市广东“客家黄酒之都”的决定》。据了解，“客家黄酒之都”由广东省酒类行业协会认定，它的挂牌，为积极推动河源创建“中国客家黄酒生产基地”迈出的重要一步；广东三友集团创办的“客家酒文化博物馆”，则是河源首家以客家酒而命名的文化馆，展示客家黄酒这一瑰宝传统酿造工艺以及客家人的民风民俗。
河源市副市长谢春森说，河源有悠久的酿酒习俗，传承着秦汉2000多年的酿酒文明；河源有优质的酿酒天然环境，一流水质、一流空气、一流森林，十分适宜发展酿酒等对生态环境要求较高的绿色生态产业。
谢春森表示，河源创建中国客家黄酒生产基地，创建“客家黄酒之都”，既是传承历史，也是开拓未来；既是坚持生态优先，也是发挥产业优势；既是奋斗目标，也是责任使命，是一项弘扬文化，振兴产业的工程。河源今后将进一步高度重视酿酒业发展，围绕打造“中国客家黄酒生产基地”这个目标，创新思路，加快建设，健康发展，让河源的客家黄酒尽快走出广东，走向世界。
据悉，河源酿酒业经过多年发展，已形成年产客家黄酒5万吨以上，白酒、露酒各3万吨以上的规模，酒类从业人员达1.3万人。2011年，全市酒类生产商品量超过5万吨，同比增长20%；销售额近5亿元，同比增长57.8%，客家黄酒产业已进入快速发展期。
“客家酒文化博物馆”亦同时开幕。该馆建筑面积有400多平方米，主要展示了黄酒酿制场面、流程，河源民间旧式家具和生活用具，以及河源乡村生活生产用具等，是河源宣传客家黄酒酿造历史的一个窗口。
【编辑：倪茉】
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